چگونه جگری سالم انتخاب کنیم؟

به گزارش تیتر امروز، به نقل از افکارنیوز ،جگر یکی از غذاهای موردعلاقه مردم ایران است. در کنار مزه بسیار مطلوب این غذا دغدغه های بسیار زیادی در مورد مضرات مصرف این غذا وجود دارد و سؤالات زیادی در مورد خواص و تأثیرات آن بر سلامت مطرح می شود. بااین وجود بهتر است در مورد جگر اطلاعات بیشتری داشته باشید و خودتان در مورد مصرف آن تصمیم بگیرید. مناسب برای رفع کم خونی: ازجمله موارد بسیار مهم در ارتباط با ارزش غذایی جگر غنی بودن آن از نظر بسیاری از ویتامین ها مانند ویتامین های گروه B و ویتامین های محلول در چربی مانندویتامین A و D است. در کنار این ترکیبات، جگر حاوی مقادیر قابل توجهی آهن و روی هم هست و در بسیاری از موارد در صورت ابتلا به کم خونی مصرف آن را به صورت متعادل توصیه می کنند. نامناسب برای زنان باردار: مقدار ویتامین A موجود در جگر بسیار بالابوده و مصرف آن در دوران بارداری می تواند منجر به افزایش تجمع این ماده در مادر و حتی جنین شده و ناهنجاری های مادرزادی به دنبال داشته باشد. بالا بودن آهن این ترکیب غذایی در کنار استفاده از آن در درمان کم خونی که اکثرا در خانم ها قبل از سن یائسگی و ... ما ما سایت...